創作ら～めん ジパング – 元板前さんが腕を奮う絶品ラーメン！ – 東区豊町

笠井街道沿いにあるラーメン屋らしからぬ佇まいのお店「ジパング」さんに行ってきました。
店主さんは元々、板前さんだったらしく以前は居酒屋をやってたみたい。

そんな元板前さんが腕を奮うラーメンはメッチャ美味かった！
気に入っちゃって2日連続で食べに行ってきちゃったぞ！というわけで、そんなジパングさんをサクッと紹介していきまーす！

ジパングのお店情報、営業時間、定休日

店名	創作ら～めん ジパング
ジャンル	ラーメン
住所	浜松市東区豊町2007 大きな地図をみる
営業時間	昼 11:30〜14:00前 夜 17:45〜22:00ぐらい
定休日	水曜定休、月・火は昼のみ
席数	カウンター8席、座席20席弱
駐車場	駐車場あり

「中華そば」と「特選ラーメン」の2枚看板が特徴のジパングさん

新規開拓を兼ねてふらーっとやってきました。ジパングさん。

さて、何を食べようかな？とメニューを見ると「中華そば」と「特選ラーメン」が並んでる。
店主さんに聞いてみると、少し上の年代層にオススメの中華そばと若者向けの特選ラーメンの2枚看板なんだとか。

中華そば　　：昭和の味あっさりとりガラ中細つるしこ麺の中華そば
特選ラーメン：じぱんぐ流とんこつ中太もっちり卵麺

なんと、どちらも自家製麺！
しかも別々に麺を打っているんだとか。

うひょー、手間かかってるー！そして、お手頃なこの値段…。 すげぇ…これは期待が高まる！

オーダー：中華そば しょうゆ(594円)

というわけで、私の好みで中華そばをセレクト！
でてきたのがコチラ。じゃじゃーーーーん！

鶏ガラベース、醤油の中華そば！
醤油の中華そばと聞くと透き通るような薄い色の醤油スープが思い浮かびますが、ジパングさんのはちょい濃いめ！

これが自家製の中細麺がとよく合う！つるつるでウマー！！
ほんとつるっつる、もちもち。
特製ラーメンの方の中太もちもち麺も超気になるぞ。

チャーシューはバラ肉とモモの二種類！
バラは角煮っぽく肉厚に、モモはローストしてるんだとか。ここも手間暇かかってるー！！

厚めのばら肉チャーシューをパシャリ。

こちらが、ローストして少し薄め切ったモモ肉チャーシュー。

満足度高いです。これで600円だなんて。。。やっすー！

店主さんに聞いたジパング昔話

店主さんは元々、板前さんらしい。そんな板前が存分に腕を奮った結果がこの手間暇かかったラーメン。

メニューにはラーメンだけではなくオツマミ系も。
時期によっては鮮魚もメニューに上がるとか。うひょー！

そういえば、座敷席でお酒片手に盛り上がっている若者さんたちとか、お酒も一緒に頼むカップルさんがいらっしゃいましたっけ。
地元民には結構、馴染みのお店みたい。

調子に乗って色々聞いてみたところ、昭和59年から営業していて元々は居酒屋さんだったそうです。
10年前ぐらいからラーメンをメインにしたとのこと！
ご夫婦で切り盛りされてるそうで、どちらかが倒れたら終わりなどと冗談をおっしゃってましたが、美味しいので末長く続けてほしいなー。

と言うわけで2日連続行ってきた！オーダー：特選ラーメンしょうゆ+半チャンセット(972円)

そんなわけで、スッカリ味にも店主さんにも惚れ込んでしまったので2日連続で行ってきました。

今度は、特選ラーメン+半チャーハン！

ラーメンどーーーん！

中華そばのあっさり系がしっかり系に！油効いてるウマー。

中太麺の食感はまるで違う。中細より断然モチモチ。満足感あるー！

そして、角煮っぽいチャーシューが、三枚どーん！
チャーシューの枚数構成まで中華そばと変えてるんですか！なんちゅーコダワリ！

これは、確かに若い人が好むかも。

こちらはセットで頼んだチャーハン。しっとりパラパラ。
小さく刻んだチクワのモチモチ感とシャキシャキレタスが、いい歯ごたえ。
やっぱチャーハンにはレタスだよね！

いやー、どちらのラーメンも美味かった！また来まーす！

ジパングのメニュー

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