つけ麺といえば大勝軒。つけ麺の始祖であり神様とも称された東池袋大勝軒の山岸さんの味ですね。そんな大勝軒からのれん分けした店の１つが「大勝軒はままつ」でしたが、1月15日にやむなく閉店となりました、ラーメン好きとしては本当に残念です。
大勝軒はままつが1/15に閉店し、浜松から「大勝軒」の名前が付く店舗がなくなる
店舗の入り口には閉店を告げる店主さんの想いが掲示されていました。その内容を原文ママで引用します。
大勝軒はままつ 閉店のお知らせ
いつも大勝軒はままつをご利用いただきありがとうございます。
3年前の12月、みしま店に続いて、この浜松の地で「美味しいつけめんをお腹いっぱい食べていただきたい」という想いで、多くの皆様のお力添えをいただき、大勝軒はままつはオープンしました。
沢山のお客様、お取引先様、スタッフの皆に支えられ営業してまいりましたが、折からの人材不足により、お客様に美味しい商品、納得していただけるサービスの提供を続けることが困難な状況になっています。
色々な想いで初めたお店で、なんとか維持すべく努力してまいりましたが、熟慮した結果、2017年1月15日（日）をもちまして大勝軒はままつののれんをおろす決断をいたしました。
3年間の間、沢山のお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。
店主
先の浜松大勝軒の閉店で、浜松の大勝軒の直系はここの1店舗になっていましたが、とうとうここも閉店してしまいました。
2014,5年くらいに浜松に大勝軒系列のお店が一気に何店舗もオープンしだして何事！？となったのが懐かしい…。
これで系列店（関連店？）は、浜田山さんと、マルヒデグループの東勝軒○秀（向宿）あたりが残る結果となり、本丸の「大勝軒」の名前で暖簾分けされた店舗はなくなりました。ちなみに、どちらも浜松屈指の本当に美味しいラーメン屋さんですよ。はまつー的にも超おすすめ。
【閉店】大勝軒はままつ のお店情報
住所は浜松市中区葵西2丁目16−3、マップで言うとこの辺でした↓ 大きなマップで表示
コメント
コメント一覧 （5件）
本日を持って有玉のオモチャカフェも閉店だそうですよ！
原文ママなら、漢字ミスはマズイです
維持が意地になっています
うちの近所だけど
どんなもんかと1回行ったのみ。
商売は長続きがいかに難しいかだな。
大事なところを誤字ごめんなさい…！
引用箇所の誤字を修正いたしました。
ご指摘いただきありがとうございます！
高丘の方がまだ味はマシだった。葵西はひどかったなぁ〜
葵西店の閉店理由は「不味い」これに限る
三島は知らんが、ただでさえ繊細な大勝軒の味を孫弟子に受け継がせることができるわけがない
加えてここの社長は、人材不足？浜松の人間には大勝軒の味は分からなかった？？と考えてるんじゃないかな〜
行かない理由は「不味かった」これだけ
磐田店は終わってた、葵西も終わり、唯一本家に味が近かった高丘もとっくに閉店
結局、浜松で生き残れているのはベタベタの濃厚油ラーメン、大勝軒パロディーの東勝軒と浜田山か・・・